Las Fiestas de la Ascensión de 2023 cuentan con una gran oferta de actividades culturales y festivas centradas en valores sostenibles y de economía verde.
La conocida chef es la tercera de la familia Parellada que se hace cargo del pregón, tras su padre Francesc, en 1983, y su hermano Ramón en 1996.
Ada Parellada (Granollers, 1967) está ligada a la Fonda Europa, uno de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad, con más de 250 años de historia.
La chef inició su aventura culinaria en solitario, en 1993, con la apertura del restaurante Semproniana, en el centro del Eixample de Barcelona, y en el año 2016 recibió la Cruz de Sant Jordi.
Es autora de una veintena de libros de recetas y entre sus novelas destacan "Sal de vainilla" (2012) y "Sopes. Brous, escudelles i sopes fredes", escrita el pasado año.
Parellada es activista en la lucha contra el desperdicio alimentario y reivindica la necesidad de recuperar los hábitos culinarios en los hogares
En 2021, a raíz de la pandemia, impulsó Menú Circular, un proyecto solidario de doble impacto social y económico con el objetivo de garantizar el derecho a la alimentación de las personas vulnerables y al mismo tiempo reactivar el sector de la restauración