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Panaderos de Sabadell quedan segundos en el Mundial del Pan en Nantes (Francia) Destacado

By Octubre 22, 2021 81
La panadería Andreu Llargués La panadería Andreu Llargués Panaderia

El equipo de la escuela de panaderos Andreu Llargués de Sabadell (Barcelona) ha quedado segundo, representando a España, en la octava edición del Mundial del Pan que se ha celebrado en la localidad francesa de Nantes.

Jordi Sánchez. EFE.

El equipo formado por el director del centro, Yohan Ferrant y los ex alumnos Enric Badia y Marta San José lograron el subcampeonato al ser superados por los representantes de Japón, mientras que los italianos fueron terceros, en una competición con rivales de Austria, Bélgica, Francia, Ghana, Perú, Paises Bajos y Chile.


Además de esta segunda plaza en la clasificación final, la escuela Andreu Llargués, logró el primer puesto en la categoría de pieza artística con una elaboración en forma de molino.


Ferrant destacó que el Mundial del Pan "es una de las competiciones más duras y exigentes del mundo, ya que se trata de competir con las mejores selecciones del mundo".


El director subraya que sus dos discípulos Badia y San José "forman un buen equipo, que es una de las cosas más difíciles de conseguir y ello se ha notado al verlos trabajar juntos ante un jurado internacional".


El secretario general del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, ??Carles Cotonat, destaca que el subcampeonato supone "una satisfacción inmensa y un reconocimiento a la apuesta por la excelencia en la formación".

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Ultima actualización Domingo, 24 Octubre 2021 10:02
Jordi Sánchez

Periodista y fotografo, especializado en Deportes y Motor. Más de 20 años informando del mundo polideportivo y por tanto con experiencia y conocimiento de primera mano. En www.jordipress.com puedes encontrar toda la información desde la cercanía y el conocimiento de la matería.

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